Thịt kho là một món ăn phổ biến hầu hết ở các gia đình Việt. Tuy nhiên, để kho một nồi thịt kho thơm ngon với mỗi miếng thịt mềm mại, đậm đà thì cần những mẹo nhỏ.
Để làm món thịt kho ngon, cần chuẩn bị:
- 400gr thịt ba chỉ, nên chọn những miếng thịt vừa nạc vừa mỡ, và có da mỏng.
- Khoảng 10 - 15 quả trứng cút
- Nước dừa
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, hành củ
Thực hiện:
Rửa sạch thịt ba chỉ, xắt miếng vuông vừa ăn, ướp với gia vị mắm tiêu, hành băm trong vòng 20-30 phút cho thấm gia vị
Trứng cút luộc chín, lột vỏ
Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho hai thìa dầu ăn vào, cho vào 2 muỗng đường khuấy đều đến khi đường chuyển màu vàng nâu, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều, đậy nắp trong 2-3 phút.
-Đổ nước dừa vào nồi thịt kho với lửa nhỏ.
-Khi thịt đã mềm thì cho trứng cút đã luộc vào, đun đến khi trứng ngấm gia vị thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. không nên cho trứng vào sớm vì sẽ làm màu trứng không đẹp
Để làm món thịt kho ngon, cần chuẩn bị:
- 400gr thịt ba chỉ, nên chọn những miếng thịt vừa nạc vừa mỡ, và có da mỏng.
- Khoảng 10 - 15 quả trứng cút
- Nước dừa
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, hành củ
Thực hiện:
Rửa sạch thịt ba chỉ, xắt miếng vuông vừa ăn, ướp với gia vị mắm tiêu, hành băm trong vòng 20-30 phút cho thấm gia vị
Trứng cút luộc chín, lột vỏ
Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó cho hai thìa dầu ăn vào, cho vào 2 muỗng đường khuấy đều đến khi đường chuyển màu vàng nâu, cho hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều, đậy nắp trong 2-3 phút.
-Đổ nước dừa vào nồi thịt kho với lửa nhỏ.
-Khi thịt đã mềm thì cho trứng cút đã luộc vào, đun đến khi trứng ngấm gia vị thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. không nên cho trứng vào sớm vì sẽ làm màu trứng không đẹp
