Nguyên liệu:
½ quả tim heo
200g cải thảo
8 tai nấm đông cô
100g cà bi
Gia vị: hành tỏi băm, hành ngò, tiêu
Hạt nêm
Nước tương
½ quả tim heo
200g cải thảo
8 tai nấm đông cô
100g cà bi
Gia vị: hành tỏi băm, hành ngò, tiêu
Hạt nêm
Nước tương
1. Sơ chế
- Tim heo làm sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp tiêu, hành tỏi băm và 1/2m hạt nêm, để thấm.
- Cải thảo rửa sạch, cắt khúc. Nấm đông cô cắt sợi. Cà bi cắt đôi. Hành ngò cắt khúc.
2. Xào
- Phi thơm hành tỏi, xào tim heo gần chín, cho nấm đông cô, cà bi và cải thảo vào đảo đều, nêm 1 muỗng hạt nêm, đảo đều, tắt lửa, rắc thêm tiêu, hành ngò.
3. Cách dùng
Dùng nóng, chấm kèm nước tương
- Tim heo làm sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp tiêu, hành tỏi băm và 1/2m hạt nêm, để thấm.
- Cải thảo rửa sạch, cắt khúc. Nấm đông cô cắt sợi. Cà bi cắt đôi. Hành ngò cắt khúc.
2. Xào
- Phi thơm hành tỏi, xào tim heo gần chín, cho nấm đông cô, cà bi và cải thảo vào đảo đều, nêm 1 muỗng hạt nêm, đảo đều, tắt lửa, rắc thêm tiêu, hành ngò.
3. Cách dùng
Dùng nóng, chấm kèm nước tương
