Một chiếc bánh bao hình trái đào đáng yêu cũng là một cách sáng tạo cho món bánh bao trở nên bắt mắt hơn.
Nguyên liệu
– 350 gram bột làm bánh bao
– 2gr men nở
– 2gr bột nở
– 30 ml nước ấm
– Khoảng 200 ml nước lã
– 60 đến 70 gram đường cát mịn
– Bột màu thực phẩm
– 2gr mỡ lợn
Thực hiện
Cho men nở vào tô, thêm nước ấm vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở
Rây bột mịn, sau đó cho bột nở, đường vào trộn đều, tiếp tục cho men nở và mỡ heo vào trộn tiếp đến khi bột mịn.
Đổ khoảng 200ml nước vào hỗn hợp rồi trộn bột đều. Sau đó dùng tay nhào bột cho thật nhuyễn. Dùng màng bọc thực phẩm để ủ bột trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho bột nở ra.
Bột sau khi ủ xong, lấy từng phần bột nhỏm nặn thành hình quả đào, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ tiếp 1 giờ nữa rồi xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 15-20 phút.
Khi bánh chín để nguội khoảng 10 phút rồi dùng cọ phủ bột màu hồng lên cho giống quả đào tiên, trang trí vẽ hoa lá bằng bột màu thực phẩm tùy thích.
Nguyên liệu
– 350 gram bột làm bánh bao
– 2gr men nở
– 2gr bột nở
– 30 ml nước ấm
– Khoảng 200 ml nước lã
– 60 đến 70 gram đường cát mịn
– Bột màu thực phẩm
– 2gr mỡ lợn
Thực hiện
Cho men nở vào tô, thêm nước ấm vào khuấy đều, để 15 phút cho men nở
Rây bột mịn, sau đó cho bột nở, đường vào trộn đều, tiếp tục cho men nở và mỡ heo vào trộn tiếp đến khi bột mịn.
Đổ khoảng 200ml nước vào hỗn hợp rồi trộn bột đều. Sau đó dùng tay nhào bột cho thật nhuyễn. Dùng màng bọc thực phẩm để ủ bột trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho bột nở ra.
Bột sau khi ủ xong, lấy từng phần bột nhỏm nặn thành hình quả đào, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ tiếp 1 giờ nữa rồi xếp bánh vào xửng hấp trong khoảng 15-20 phút.
Khi bánh chín để nguội khoảng 10 phút rồi dùng cọ phủ bột màu hồng lên cho giống quả đào tiên, trang trí vẽ hoa lá bằng bột màu thực phẩm tùy thích.
